Let op je gezichtsvermogen: eet eieren!

Het effect van eieren op de ogen

Pasen is hier, het vasten is bijna voorbij. Zeker op je tafel zullen er een aantal typische lekkernijen zijn: ham, brood en natuurlijk eieren! Laatstgenoemde moet niet alleen worden gegeten vanwege de feestdag of de smaak, maar ook omdat het een geweldig effect heeft op je ogen, op je zicht. Had je dat gedacht?

Eieren zijn al eeuwen een van onze basisbronnen van eiwitten. De calorische waarde is niet hoog, dus het kan worden opgenomen in een dieet, terwijl het ook rijk is aan mineralen en vitamines naast eiwitten. Het bevat veel calcium, ijzer, fosfor, zink, kalium en natrium. Het bevat ook gunstige omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor een optimale werking van het lichaam.

Maar hoe beschermt het ei de ogen?

Onder de vele vitamines die het bevat (zoals A, C, D), bevat het vitamine E, dat bekend staat als de oogvitamine. Even belangrijk voor de gezondheid van de ogen is zink, waarvan een tekort kan worden geassocieerd met bijvoorbeeld de ontwikkeling van cataract, maar het goede nieuws is dat dit belangrijke spoorelement ook in eieren te vinden is. Bovendien is het een interessant feit dat de pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de kleur van de eidooier dezelfde zijn als die pigmenten die bedoeld zijn om de ogen te beschermen tegen schadelijke stralen.

Eet dus veel eieren en geef je ogen rust tijdens het lange weekend!

We wensen je een vrolijk Pasen!